Mes: julio 2016

Pizza vegana, sin gluten

Como todos los lunes, hoy os traemos una receta super fácil de hacer para esos días en los que tienes pocas ganas de cocinar, pero sigues queriendo algo que esté buenísimo.

Pues por ello, hoy os traemos una pizza apta para todos y a la que puedes modificar a tu gusto, nos encanta que exploreis y experimenteis en la cocina haciéndola vuestra.

Ingredientes:

  • Masa de pizza sin gluten, la que prefiráis
  • Tomate triturado
  • Champiñones
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Cebolla
  • Aceitunas negras
  • Sal, especias al gusto
  • Queso vegano (opcional)

Preparación:

Para esta receta no necesitas nada más que extender la masa de pizza que hayas elegido, seguir sus pasos para su correcta cocción, y mientras se calienta el horno empezar a añadir los ingredientes.

Primero agregamos el tomate triturado, extendiéndolo por toda la masa, seguimos colocando todos los ingredientes cortados y salpimentamos al gusto. Listo! Ahora al horno y esperar para comer esta sencillisima y deliciosa receta.

Porque sabemos que a veces no nos apetece cocinar y queremos algo fácil y rico 😉

 

 

Leche de alpiste con Chufamix

Hoy os traemos una receta para hacer leche de alpiste con Chufamix.

Leche alpiste

La leche de alpiste tiene muchas propiedadades:

  • Ayuda a eliminar líquido y grasa
  • Ayuda a desinflamar órganos como el hígado, riñones y pancréas
  • Disminuye el colesterol y los niveles de azúcar
  • Tiene un gran poder antioxidante

Por todo ello y porque está muy buena aquí os dejamos la receta:

Ingredientes:

  • 60 gramos de alpiste para consumo humano
  • Dos cucharadas soperas de miel
  • Dos cucharadas pequeñas de sésamo
  • Un litro de agua caliente

Preparación:

  • Debemos dejar en remojo el alpiste unas ocho horas antes de la elaboración
  • Añadimos en el vaso de Chufamix medio litro de agua caliente
  • Ponemos el filtro y añadimos el alpiste anteriormente escurrido
  • Añadimos la miel y el sésamo
  • Batimos con la batidora a la máxima velocidad
  • Añadimos el otro medio litro de agua caliente
  • Dejamos macerar unos 10 minutos
  • Pasamos el mortero y metemos en una botella de cristal

Esperamos que os haya gustado.

Nuevo reglamento europeo sobre etiquetado sin gluten

A partir del 20 de Julio cambia el Reglamento Europeo sobre Etiquetado sin gluten.

supermercado

Desde ese día nos tendremos que fijar mas en el etiquetado ya que habrá dos opciones a la hora de etiquetar el gluten:

  • Productos que indicarán “Sin Gluten”. Esto significará que contienen menos de 20 ppm(partículas de gluten por millón)
  • Productos que indicarán“Muy bajos en Gluten”. Significará que llevarán menos de 100 ppm.

Todo esto se debe a que el reglamento entiende que hay personas con diferentes grados de sensibilidad y toleran mas cantidad de gluten, pero esto confunde a las personas, ya que los Celiacos no toleramos mas de 20 ppm. No hay grados de celiaquía.

Cuando te diagnostican celiaquía te indican que no debes comer demasiados productos etiquetados “sin gluten” porque puede perjudicarnos. Siempre nos recomiendan que consumamos productos naturales y hechos por nosotros en casa.

Desde ExploraTuCocina damos dos consejos:

  • Mirar con detalle el etiquetado de los productos sin gluten
  • Y os invitamos a ExplorarTuCocina!!! es la mejor manera de comer productos mas saludables sin gluten.

Desayuno saludable de sandía

Buenos días, hoy traemos un desayuno sencillo y lleno de vitaminas y minerales para empezar con energía el día.

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En este caso lo único que necesitaremos será:

Ingredientes:

  • 1/4 de sandía por persona
  • Semillas de girasol, sésamo crudo, calabaza, lino y amapola (Suele venderse como mezcla de semillas para ensalada)
  • 1 cucharada de Germen de trigo (Opciones sin gluten: harina de lino o harina de almendra)
  • 1 cucharada de Aceite de lino
  • Queso fresco sin sal (Opciones veganas: Tofu firme escurrido)

La preparaión es tan sencilla, que solo tendras que cortar la fruta y añadir el resto de infredientes a la mezcla y disfrutar de un rico desayuno.

Como sugerencias podeis añadirle algun fruto seco como nueces o almendras y acompañarlo de un jugo o smoothie verde.

Esta es una sugerencia más como desayuno saludable y con soluciones para todo tipo de dietas, asi que desde ExploraTuCocina, esperamos que disfruteis de esta receta y nos comenteis vuestras experiencias y creaciones.

Mud cake de chocolate (sin gluten y sin PLV)

Mud cake chocolate

Muy buenas!!!!

Hoy traemos algo muy fácil y rápido de hacer. Un Mud Cake de chocolate sin gluten y sin proteína de leche. Quien se puede resistir a un bizcocho de chocolate!!! Nosotros no…

Aquí os dejamos la receta:

Ingredientes:

  • Una cucharada sopera de aceite de girasol
  • Cucharadas pequeñas de cacao en polvo
  • Dos cucharadas pequeñas de maicena
  • Un huevo
  • Dos cucharadas soperas de leche de arroz
  • Medio sobre de levadura

Preparación:

  • En un plato hondo echamos el aceite, la leche y el cacao.
  • Cuando el cacao esté disuelto añadimos el huevo y removemos
  • Luego echamos la maicena
  • Y por último la levadura
  • Toda la mezcla la ponemos en una taza grande de desayuno y la metemos al microondas durante dos minutos al máximo de su temperatura
  • Cuando esté listo dejamos templar
  • Decoramos con virutas de colores

Esperamos que os guste. ExploraTuCocina!!!!