Mes: noviembre 2016

Pudin de chocolate vegano

Se acerca la navidad y con ella las comidas con familias y amigo, por ello hoy os traemos un postre super sencillo de hacer y que deleitará a todos los invitados estas fiestas. En navidad solemos excedernos un poco a la hora de comer por lo que hemos querido daros una receta sencilla, super nutritiva y ligera.

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Ingredientes (por persona):

  • 2 cucharadas soperas de semillas de chía
  • 1 cucharada de cacao puro en polvo
  • 2 cucharitas de azúcar integral o el edulcorante que prefieras
  • 150 ml de leche vegetal
  • 1 gota de esencia de vainilla

Preparación:

  • En un bol introducimos la leche vegetal, el azúcar o edulcorante, la esencia de vainilla y el cacao en polvo. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que la mezcla quede bien homogénea.
  • Una vez tengamos la mezcla anterior, añadimos las semillas de chía y volvemos a mezclar para que la chía absorba toda la mezcla. Después dejamos reposar al menos 5 horas en el frigorífico para que las semillas de chía se hidraten y creen esa textura más compacta. (En nuestro caso lo dejamos reposando una noche)
  • Una vez el pudín se haya espesado, podremos servir, decorar al gusto y a disfrutar de un postre sano y delicioso.

Esperemos que disfrutéis de esta receta ligera, vegana y saludable apta para todo el mundo, y dejéis a vuestros invitados con ganas de repetir.

Bizcocho de Pera y Nueces

Buenos días. Como os conté hace unas semanas Mireia de Minfood me mandó varios productos. Uno de ellos era un preparado para bizcocho. Bueno pues lo hemos usado esta semana y nos ha encantado.

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Vienen dos sobres, solo hemos usado uno. Aquí os dejamos la receta:

Ingredientes:

  • Dos peras
  • Un puñado de nueces
  • Dos huevos
  • 25ml de aceite de girasol
  • Una bolsa del preparado de bizcocho

Preparación:

  • Pelamos las peras y hacemos tiras finas
  • Precalentamos el horno a 175º
  • En un bol añadimos el preparado de bizcocho
  • Luego los huevos
  • Batimos bien con la batidora
  • Añadimos las nueces y volvemos a batir
  • El molde que vamos a usar para meter al horno debemos untarlo con margarina
  • Añadimos la mezcla
  • A continuación colocamos los trozos de pera
  • Metemos el bizcocho al horno durante 40 minutos aproximadamente
  • Cuando pinchemos en el centro y no manche sacamos el bizcocho
  • Dejamos enfriar

Y ya tenemos el bizcocho!!!! Rico rico.

Si queréis probar el Preparado de Bizcocho, podéis encontrarlo en Minfood

 

Brownie sin horno

Muy buenos días a tod@s.

Hoy os traemos un brownie que no necesita horno. Está muy rico, es muy fácil de hacer y es #singluten y #vegano.

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Aquí tenéis la receta:

Ingredientes:

  • 25 dátiles medianos o pequeños sin hueso
  • 175 gramos de nueces
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • Esencia de vainilla
  • Sal del Himalaya

Preparación:

  • Para que los dátiles no estén muy duros, aconsejamos que los dejéis 3-4 horas en remojo
  • Vamos a necesitar un procesador de alimentos
  • Molemos las nueces
  • Añadimos los dátiles, el cacao, un poco de esencia de vainilla y un poco de sal del Himalaya
  • Trituramos hasta que se quede como una pasta
  • Añadimos en un recipiente como os ponemos en la foto

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  • Metemos al frigorífico unas cuatro horas aproximadamente, hasta que se quede duro

Y ya tenemos un brownie rico rico. Esperamos que os guste

Tarta de Manzana

Hoy os traemos una tarta de manzana riquísima y muy fácil de hacer para endulzarnos este lunes fresquito.

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Como siempre es #singluten #sinPLV

Aquí tenéis la receta:

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 2 tazones de leche vegetal(en mi caso leche de soja)
  • 1 tazón de harina (3/4 de harina de arroz y el resto maicena)
  • 1 tazón de azúcar (quien no pueda tomar azúcar añadir estevia)
  • 3/4 kg de manzana pelada (aproximadamente 4 manzanas)
  • 1/2 zumo de limón
  • 2 manzanas para decorar
  • Mermelada de melocontón

Preparación:

  • Precalentamos el horno a 180º
  • Pelamos y contamos a rodajas finas las dos manzanas que vamos a usar para decorar la tarta y apartamos en un plato
  • En un bol grande batimos los huevos junto la leche, harina, azúcar, manzanas y el zumo de limón
  • Huntamos de mantequilla el molde que vamos a usar para hacer la tarta. En mi caso he usado uno de cristal
  • Añadimos al molde la mezcla y vamos poniendo por encima las manzanas que hemos cortado
  • Metemos al horno durante una hora. Cuando pase la hora pinchamos para ver si ya está hecha.
  • Cuando ya la sacamos en un vaso echamos dos cucharadas de mermelada y añadimos una cucharada de agua. Mezclamos bien y con un pincel pintamos la tarta por encima.
    Metemos cinco minutos la tarta de nuevo al horno

Y ya tenemos lista nuestra tarta!!! Deseamos que os guste y ya sabés ExploraTuCocina!!!

Sorpresa de Minfood

Buenos días.

Ayer nos llevamos una sorpresa enorme gracias a Mireia de Minfood. Nos ha mandado una caja con un montón de cosas aptas para que probemos.

Nos pusimos tan contentos de ver cosas nuevas y con tan buena pinta….

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Minfood es una tienda online donde los alérgicos e intolerantes podemos encontrar multitud de productos aptos.

Nosotros vamos a ir probando todos estos productos que nos ha mandado Minfood y os iremos contando qué nos ha parecido cada uno de ellos.

Nuestro gran catador va a ser mi hijo, Diego, de seis años que como bien sabéis es alérgico a la Proteína de la Leche de Vaca y al Huevo crudo. Le cuesta mucho comer cosas nuevas pero ayer cuando abrió la caja se quedó alucinado.

Por último queremos agradecer a Mireia de Minfood por esta maravillosa sorpresa.

Y a vosotros os animamos a que visitéis su página

Os deseamos un feliz fin de semana!!!!