Vegetariano

Bocaditos de coliflor 

Buenos días a todos, en el día de hoy os traemos una receta deliciosa, fácil de hacer y saludable.

Ingredientes:

  • 1 coliflor
  • Cebollino
  • Queso manchego o levadura nutricional
  • 3 huevos ecológicos 
  • Maicena 
  • Ajo granulado
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite

Preparación:

  1. Lo primero debemos de rallar la coliflor y una vez hecho esto, con un trapo lo secamos para quitarle todo el agua que pueda quedar.
  2. Precalentamos el horno a 200 grados, y mientras en un bol añadimos la coliflor, el cebollino,los huevos, el queso o levadura nutricional, el ajo granulado, la pimienta, la sal y el aceite. Removemos y vamos añadiendo maiecena hasta que quede más maleable para preparar las porciones.
  3. Una vez esté preparado creamos porciones sobre una bandeja para el horno con papel antiadherente. Metemos al horno a 180 grados por 40 a 50 minutos hasta que queden bien doraditos.
  4. Una vez pasado el tiempo sacamos del horno, servimos y a disfrutar.

Siempre podéis acompañarlos de vuestra salsa favorita, quedarán riquísimos 😋

Esperemos que os guste mucho 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

Pasta con espárragos y verduras salteadas

Muy buenas a todos, ya estamos de nuevo después de unos días de descanso, en este caso os traemos una receta vegana, sencilla y deliciosa 😋 


Ingredientes:

  • 500g de pasta (vuestra favorita, con o sin gluten)
  • 1/2 cebolla
  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 puerro 
  • 2 dientes de ajo pequeños
  • Aceite
  • Sal 
  • Pimienta

Preparación:

  1. En primer lugar ponemos a cocer por un lado el agua con un poco de sal. Y cuando esté en ebullición, echamos la pasta y cocinamos según el tiempo que se estime en el paquete.
  2. Por otro lado vamos calentando un poco de aceite en una sartén y cuando ya esté caliente, echamos los dientes de ajo bien picados. Cuando empiecen a dotarse un poco, echamos la cebolla y el puerro bien picados.
  3. Cuando empiecen a dorarse la cebolla y el puerro, añadimos el pimiento, y una vez doradito, añadimos los espárragos también picados hasta que quede todo bien rehogado.
  4. Añadimos las verduras a la pasta, mezclamos, servimos y a disfrutar de este plato rico y fácil de hacer.

Esperemos que disfrutéis de esta receta tanto como lo hacemos nosotros, hasta la próxima #exploradores 👨🏻‍🍳 👩🏻‍🍳 

Patatas asadas con bechamel y verduras

En el día de hoy os traemos una receta vegetariana que nos encanta y que es muy fácil de hacer.


Ingredientes:

  • 2 patatas 🥔 medianas o grandes por persona
  • Calabacín 
  • Cebolla
  • Champiñones
  • Puerro 
  • Tomate triturado 
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal
  • Bechamel
  • Queso rallado

Preparación:

  1. Lo primero que debemos de hacer es lavar las patatas 🥔 bien y cortarlas en láminas o como hemos hecho nosotros esta vez, partidas por la mitad. Una vez cortadas, añadimos aceite, sal y pimienta y las metemos al horno ya precalentado y dejamos hasta que estén bien asadas.
  2. Mientras se van asando las patatas, calentamos un poco de aceite en una sartén y preparamos el resto de ingredientes picando el calabacín, la cebolla, el puerro y los champiñones. Los sofreímos y cuando estén doraditos, añadimos el tomate 🍅 triturado y cocinemos hasta que estén casi hechas las verduras.
  3. Una vez tengamos las verduras casi hechas y las patatas al casi asadas, añadimos las verduras que hemos sofrito en la sartén encima de las patatas. Añadimos la bechamel hasta cubrir todas las patatas en la bandeja y añadimos el queso rallado por encima. Dejamos hornear unos 10 minutos más hasta que este doradito por encima.
  4. Una vez dorado y bien hecho, sacamos del horno, servimos y a comer.

Torrijas

Hola que tal?

Hoy os traemos unas ricas torrijas #singluten y #sinproteinadeleche. Están muy buenas esperamos que os gusten.

Aquí os dejamos la receta:

Ingredientes:

– 1 litro de leche vegetal (en nuestro caso hemos usado leche de avellanas)

– 6 rebanadas de pan sin gluten

– 3 huevos

– Piel de una naranja

– Piel de un limón

– Una rama de canela

– Azúcar 

– Canela en polvo

Preparación:

– En un cazo ponemos la leche, la piel de naranja, la de limón y la rama de canela. Debemos cocer todo durante unos minutos y apartamos del fuego.

– Ponemos las rebanadas de pan dentro del cazo hasta que veamos que estén bien mojadas no debemos sacarlas.

– Ponemos al fuego una sartén con aceite.

– Batimos los huevos y mojamos el pan por las dos caras.

– Cuando veamos que el aceite está algo caliente “ojo no ardiendo”, metemos las rebanadas. Deben estar doradas por las dos caras.

– En un plato ponemos azúcar, canela y mezclamos bien.

– Una vez sacamos el pan de la sartén lo ponemos en el plato con el azúcar y canela.

Y ya tenemos unas deliciosas torrijas!

Leche de sésamo

Hola cómo estáis?

Nosotros con unas ganas locas de compartir con vosotros esta receta tan facilita, leche de sésamo hecha con #chufamix, por supuesto #singluten #vegetariana

Como ya sabéis el sésamo tiene mucho calcio.

Aquí tenéis la receta:

Ingredientes:

– Medio vaso de sésamo ( nosotros hemos usado sésamo crudo)

– Medio litro de agua templada

– Dos cucharadas soperas de miel

Preparación:

– Colocamos el filtro dentro del vaso de la chufamix

– Añado el sésamo y el agua

– Batimos con la batidora y dejamos reposar quince minutos

– Prensamos para sacar todo el jugo y sacamos el filtro

– Añadimos la miel y mezclamos bien en la leche

Ya tendríamos la leche preparada. Podemos conservarla en una botella de cristal en la nevera durante tres días.

Deseamos que os guste!

Revuelto de verduras

Hola a tod@s! Hoy os traemos un plato muy fácil de hacer y muy rico. Un revuelto de espárragos y calabacín, es #singluten #sinleche.

Aquí tenéis la receta:
Ingredientes:

– Medio calabacín

– Seis espárragos verdes

– Dos huevos

– Sal

Preparación:

– Cortamos los espárragos y el calabacín a trozos pequeños.

– Ponemos una sartén con un chorro de aceite y rehogamos la verdura.

– Cuando la verdura esté pochada, añadimos una pizca de sal y añadimos los dos huevos batidos.

– Removemos hasta que cuaje los huevos.

Y ya tenemos nuestro plato!!! Deseamos que os guste.

Bizcocho de Calabaza

Muy buenos días!!!

Hoy te traemos una receta muy fácil de hacer y como siempre muy muy rica, Bizcocho de Calabaza #singluten #sinleche

bizcocho-de-calabaza

¿Te animas a ExplorarTuCocina en estos días lluviosos?

Aquí os dejamos la receta:

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 300gr de calabaza picada
  • 200gr de harina de arroz + 50gr de maicena
  • 1 yogur de soja
  • 150gr de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • Margarina

Preparación:

  • Precalentamos el horno a 180º
  • En un bol batimos los huevos y el azúcar
  • Añadimos el resto de ingredientes hasta que quede bien mezclado todo
  • Untamos el molde con margarina
  • Añadimos la mezcla
  • Metemos en el horno durante 40 minutos aproximadamente
  • Cuando pinchemos y no manche estará listo

Espero que te guste!!!

Leche de avena(sin gluten)hecha con Chufamix

Hoy os traemos leche de avena sin gluten hecha con nuestra magnífica Chufamix.

Leche de avena

Como siempre muy fácil de hacer y muy rica.

Aquí tenéis esta receta:

Ingredientes:

  • 100 gramos de copos de avena sin gluten
  • 1 litro de agua templada
  • Dos cucharaditas pequeñas de sésamo

Preparación:

  • Añadimos 500 ml de agua templada al vaso de Chufamix
  • Introducimos el filtro en el vaso
  • Ahora añadimos los copos de avena y el sésamo
  • Batimos a máxima velocidad con la batidora
  • Añadimos los otros 500 ml de agua templada
  • Dejamos reposar unos 15 minutos aproximadamente
  • Pasamos el mortero y cuando todo el jugo esté exprimido quitamos el filtro y pasamos la leche a una botella de cristal

Ya tenemos una deliciosa leche de avena sin gluten.

Esperamos que os guste!!!

 

 

Tarta de Santiago(sin gluten y sin leche)

Hola a tod@s.

Hacía muchos años que no comía tarta de Santiago y hoy me he atrevido a hacer una sin gluten y sin leche y el resultado ha sido fantástico. Sabe a Tarta de Santiago!!!!

Tarta de santiago

Aquí os dejamos la receta:

Ingredientes:

  • 250 gramos de azúcar
  • 250 gramos de almendra molida
  • 4 huevos
  • Margarina sin leche y sin gluten para el molde
  • Azúcar Glass

Preparación:

  • Calentamos el horno a 180º
  • En un bol añadimos los huevos y batimos
  • Luego añadimos el azúcar
  • Cuando esté todo mezclado introducimos la almendra molida
  • El molde lo untamos de margarina
  • Añadimos la mezcla al molde y lo metemos al horno durante 25 minutos.
  • Estará lista cuando pinchemos el centro de la tarta y no manche
  • Cuando esté fría, imprimimos una Cruz de Santiago y añadimos el azúcar glass

Está deliciosa así que ya sabes ExploraTuCocina!!!

Pizza vegana, sin gluten

Como todos los lunes, hoy os traemos una receta super fácil de hacer para esos días en los que tienes pocas ganas de cocinar, pero sigues queriendo algo que esté buenísimo.

Pues por ello, hoy os traemos una pizza apta para todos y a la que puedes modificar a tu gusto, nos encanta que exploreis y experimenteis en la cocina haciéndola vuestra.

Ingredientes:

  • Masa de pizza sin gluten, la que prefiráis
  • Tomate triturado
  • Champiñones
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Cebolla
  • Aceitunas negras
  • Sal, especias al gusto
  • Queso vegano (opcional)

Preparación:

Para esta receta no necesitas nada más que extender la masa de pizza que hayas elegido, seguir sus pasos para su correcta cocción, y mientras se calienta el horno empezar a añadir los ingredientes.

Primero agregamos el tomate triturado, extendiéndolo por toda la masa, seguimos colocando todos los ingredientes cortados y salpimentamos al gusto. Listo! Ahora al horno y esperar para comer esta sencillisima y deliciosa receta.

Porque sabemos que a veces no nos apetece cocinar y queremos algo fácil y rico 😉